Champagne Yves Couvreur "Prestige" Premier Cru Millésime 2018
Ročníkové šampaňské z hroznů Chardonnay a Pinot Noir, s plnou ovocnou chutí a tóny podrostu a koření.
Ročník 2018
Vinařství Yves Couvreur, Montagne de Reims
Šumivé víno, obsah alkoholu 12 %
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Odrůda: | 50% Chardonany a 50 % Pinot Noir |
| Oblast: | Montagne de Reims |
| Klasifikace: | Premier Cru |
| Obsah cukru: | Brut |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
| Položka byla vyprodána… | |
Charakter vína:
Elegantní ročníkové šampaňské Champagne Yves Couvreur "Prestige" Premier Cru Millésime 2018 z Premier Cru vinic, vyrobené jako cuvée horznů Chardonnay (50 %) a Pinot Noir (50%).
Barva je jasně žlutá se zlatavými odlesky, doprovázená živými a elegantními bublinkami.
Vůně je intenzivní s přetrvávajícími tóny podrostu, mechu, dřevin, hub a jemného koření.
Chuť je plná, ovocná a komplexní, s minerální svěžestí v závěru a jemným tónem, který vybízí k dalšímu doušku.
Pouze ty nejzralejší hrozny z pečlivě vybraných parcel jsou ručně sklízeny, aby vzniklo víno s autentickým terroirem a jedinečným charakterem.
Víno zraje nejméně 8 měsíců v kádi, prochází jablečno-mléčným kvašením, ošetřením za studena, čiřením a filtrací. Poté následuje dlouhé zrání v lahvi minimálně 3 roky, které dodává šampaňskému noblesu, jemnost a hloubku.
Skvěle se hodí jako aperitiv pro speciální chvíle – ideálně večer, kdy si můžete naplno vychutnat jeho noblesu v klidu a bez vyrušování.
Podávejte dobře vychlazené při teplotě 7–9 °C.
Víno má potenciál zrát a rozvíjet se po dobu 4–6 let.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Yves Couvreur, Rilly-la-Montagne, Montagne de Reims
Rodinné vinařství předávající tradici od otce na syna, již od roku 1644. Rodina má své kořeny v Rilly-La-Montagne, idylické malé vesničce s vinicemi na svazích Montagne de Reims. Od roku 1984 do dnes vede vinařství Yves Couvreur, který čerpal tajemství výroby šampaňského od svého otce François Couvreura.
Yves začínal svou práci s diplomem v oboru ekologie a vinařství, ale své dovednosti značně obohatil o znalosti mého otce - velmi hluboké znalosti regionu, starosti o vicnice, pěstování hroznů a jejich potenciálu. Vinařství si dnes zakládá na své obětavost a odhodlání dosahovat nejvyšší kvality v souladu s každodenní snahou o ekologickou produkci.
Vinice pokrývají kolem 6 hektarů, rozdělených na 35 parcel v Premier Cru apelacích Rilly-La-Montagne, Montbré a Taissy. Rozdělení třech odrůd hroznů pro výrobu šampaňského v poměru Pinot Noir 43 %, Chardonnay 34 % a Pinor Meunier 23 % dává vinařství flexibilitu při produkci našich tradičních a ročníkových směsí.
Od dubna 2014 má vinařství Champagne Yves Couvreur certifikaci HVE, jako společnost s vysokou ekologickou hodnotou.
Prostřednictvím svého přístupu šetrného k životnímu prostředí se vinařství zavazuje k zachování biologické rozmanitosti, ukazuje odpovědné využívání nezbytných půdních živin a snižuje preventivní ošetření vinné révy. Výsledky tohoto úsilí se mimo jiné projevují ve velmi jemné a vyvážené mineralitě, kterou si můžete vychutnat při ochutnávání Champagne Yves Couvreur.
