Château Ferrière 2021 Margaux Grand Cru Classé (Bio, Biodynamic)
Biodynamické a organické Margaux s tóny černého a sladkého červeného ovoce, jemného koření a vanilky.
Maison Ginestet / Château Ferrière
Ročník 2021, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %.
| Kategorie: | Červená vína z oblasti Bordeaux |
|---|---|
| Odrůda: | Cabernet-Sauvignon (81 %), Merlot (13 %), Petit Verdot (5 %) a Cabernet Franc (1 %) |
| Oblast: | Bordeaux |
| Apelace: | Margaux, 3ème Cru Classé |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Vinice a vinařství:
Château Ferrière je prvním z klasifikovaných Margaux, které prošlo přechodem na organické zemědělství (v roce 2015) a následně i na biodynamické hospodářství (Demeter, Biodyvin, v roce 2018). Ve vinicích se používá pouze přírodní hnojení, ve sklepě se využívají přirozené kvasinky a minimální síření.
Charakter vína:
Elegantní a svěží červené víno z Bordeaux – Château Ferrière 2021, klasifikované jako Margaux 3ème Grand Cru Classé.
Cuvée odrůd Cabernet Sauvignon (81 %), Merlot (13 %), Petit Verdot (5 %), Cabernet Franc (1 %). Zrání po dobu 18 měsíců, ze 40 % v nových sudech, zbytek zrál v amforách.
Chuť nabízí sametově uhlazené taniny, svěží a strukturovanou texturu, dlouhý a vyvážený závěr
Aroma bohaté na tóny černého a sladkého červeného ovoce, jemné koření, vanilku, minerální nádech.
Doporučené párování s grilovaným červeným masem, jehněčím, drobnou zvěřinou, nebo pěkně vyzrálými sýry.
Doporučujeme podávat při teplotě od 16 do 18 °C.
Potenciál zrání až do roku 2041, ideální pro archivaci či pozdní degustaci.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Maison Ginestet má své sídlo na pravém břehu řeky Garonne v Carignan-de-Bordeaux od roku 1980. Maison Ginestet má nyní přibližně sto zaměstnanců, patří do malého okruhu „velkých vinařských domů v Bordeaux“.
Vinařství založil v roce 1897 Fernand Ginestet pod jménem „Ginestet & Co“ na symbolickém místě Quais de Bacalan v Bordeaux. Od roku 1978 je vinařství součástí skupiny Taillan Group, vlastněné rodinou Merlaut, a zaujalo tak své místo vedle prestižních Château Citran Haut-Médoc, Château Gruaud Larose Saint-Julien, Château Broustet, Château Ferrière Margaux, Château Haut-Bages Libéral Pauillac, Château Camensac Haut-Médoc, Château Chasse Spleen Moulis, Château La Gurgue Margaux, Château Gressier Grand Poujeaux.
