Château Margüi "Bastide de Margüi 1784“ Rouge 2022 (Bio)
Luxusní bio červené víno z Provence s tóny černého ovoce, koření a kakaa.
Vinařství Château Margüi
Ročník 2022, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Červená vína z Provence |
|---|---|
| Odrůda: | Syrah (60 %) a Cabernet Sauvignon (40 %) |
| Oblast: | AOP Côteaux Varois en Provence |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinice:
Hrozny odrůd Syrah a Cabernet Sauvignon pochází z pečlivě vybraných parcel z vinic ležících na jílovito-vápenitých půdách v nadmořské výšce 300–400 m. Réva je důsledně redukována pro omezení výnosů a dosažení vysoké koncentrace hroznů. Sklizeň probíhá ručně do 25kg beden s důkladným tříděním přímo na vinici i na třídicím stole.
Charakter vína:
Château Margüi „Bastide de Margüi 1784“ Rouge 2022 (Bio) je prestižní červené víno z Provence, které představuje vrcholné gastronomické cuvée vinařství. Vzniká z pečlivě vybraných hroznů odrůd Syrah (60 %) a Cabernet Sauvignon (40 %) z nejlepších parcel s nízkými výnosy, což zajišťuje vysokou koncentraci, strukturu a komplexitu.
Ve sklence zaujme hlubokou tmavě rubínovou barvou s fialovými odlesky. Vůně je komplexní a vrstevnatá – dominují tóny černého ovoce (černý rybíz, ostružiny, třešně), doplněné o kořenité nuance lékořice, kakaa a středomořských bylin (garrigue). Objevují se také jemné tóny vanilky, kokosu, kávy a dřeva z vyzrávání v sudu.
Plná a velkorysá chuť, s hebkou strukturou a svěží linkou podpořenou balzamikovými tóny rozmarýnu a středomořských bylin (garrigue). Střed chuti je šťavnatý a koncentrovaný, s pevnými tříslovinami a potenciálem dalšího zrání. Jemné hořké tóny černého čaje a čokolády dodávají hloubku a komplexitu.
Víno je vyráběno s maximálním respektem k terroiru – ruční sklizeň, precizní selekce hroznů, odstopkování a šetrné zpracování hroznů, následně macerace v betonových tancích po dobu až 3 týdnů se dvěma přečerpáváními denně. Fermentace probíhá při kontrolované teplotě 28–30 °C. Víno je zpracováno gravitačně, bez použití čerpadel.
Následně víno zraje 20 měsíců ve francouzských dubových sudech, což mu dodává hloubku, eleganci a dlouhověkost.
Díky své komplexitě je ideální k výrazným pokrmům – skvěle doplní jehněčí, kachní prsa, zvěřinu nebo vyzrálé sýry.
Doporučená teplota podávání je 14–17 °C
Skvělý potenciál zrání, který dosahuje 8–10 let.
Certifikace BIO (ECOCERT FR-BIO-01) potvrzuje šetrný přístup k přírodě i výrobě.
Párování s jídlem:
Ideální k výrazným pokrmům – například pomalu připravovanému holouběti s pastinákovým pyré s vanilkou a foie gras omáčkou s nádechem čaje oolong.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château Margüi – srdce Provence s historií starou 2 600 let
Château Margüi je exkluzivní vinařství nacházející se v oblasti Provence Verte v srdci francouzského regionu Var. Vinařství leží v malebné krajině plném kopců, lesů a vinic, kde jílovito-vápenité půdy a jedinečné mikroklima vytvářejí ideální podmínky pro produkci elegantních a terroirových vín.
Vinařství je součástí prestižní kolekce Skywalker Vineyards a zaměřuje se na výrobu prémiových vín, především na vína růžová, ale také s nabídkou bílých a červených cuvée – s důrazem na ekologické a biodynamické postupy. Limitovaná produkce zajišťuje vysokou kvalitu a autentický charakter každé lahve.
Historie Château Margüi začíná jíž více než před 2 600 lety, kdy již v době Gallo-Římanů byly zdejší svahy obdělávány a zavlažovány přírodními prameny. Na pozemcích se tehdy pěstovalo víno, olivy, obilí i ovoce – důkazem jsou archeologické nálezy amfor a ruin objevené na vinici.
Současná podoba vinařství se začala formovat v 17. století a hlavní budova ve stylu provensálské bastidy byla postavena v roce 1784. V průběhu staletí byl areál rozšiřován o další objekty, jako je bergerie, magnanerie či observatoř.
Po období úpadku ve 20. století se vinařství dočkalo zásadního oživení v roce 1999, kdy jej koupili Marie-Christine a Philippe Guillanton, kteří obnovili vinice, zrekonstruovali budovy a navrátili panství jeho vinařskou tradici.
Dnes je Château Margüi moderním, ale autentickým vinařstvím, které spojuje historii s inovací. Od roku 2017 je součástí skupiny Skywalker Vineyards, což přineslo další investice do kvality, technologie i udržitelnosti. Vinařství disponuje přibližně 20 hektary vinic, olivovými háji a rozsáhlými lesy.
Produkce je zaměřena na elegantní vína typická pro Provence, s důrazem na čistotu, svěžest a respekt k přírodě. Vinice jsou obhospodařovány v bio a biodynamickém režimu a sklizeň probíhá ručně.
Skywalker Vineyards je prestižní vinařská skupina vlastněná Georgem Lucasem, která sdružuje exkluzivní vinařství v Kalifornii, Itálii a Francii. Jejím cílem je vytvářet špičková vína s důrazem na terroir, udržitelnost a jedinečný vinařský zážitek – filozofie, kterou dnes naplno ztělesňuje i Château Margüi.
