Domaine Christophe Camu

Vinařství Domaine Christophe Camu – vína ze srdce Chablis

Rodinné vinařství Domaine Christophe Camu má hluboké kořeny v srdci slavné apelace Chablis ve francouzském Burgundsku. Jeho historie sahá až do roku 1850 a dnes ho řídí již sedmá generace vinařů, kteří s vášní a respektem pokračují v tradici výroby typických suchých bílých vín z odrůdy Chardonnay.

Vinařství Domaine Christophe Camu vede dnes sám Christophe Camu, který je sedmou generací rodiny zabývající se výrobou vína v Chablis. V posledních letech se mu v práci připojuje i jeho syn Dylan Camu, který po studiích vinařství v Burgundsku pomáhá v řízení vinic i výrobě vín a postupně pokračuje v rodinné tradici. Nabídku jeho vín najdete v samostatné nabídce Maison Camu Fils.

Vinařství se rozkládá na přibližně 15 hektarech vinic, které pokrývají všechna hlavní označení apelace: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru i Chablis Grand Cru. Tato rozmanitost místních terroir umožňuje vytvářet vína s výraznou minerálností, svěží kyselinkou a typickou elegancí, kterou milují znalci i příznivci kvalitních bílých vín.

Vína z Domaine Christophe Camu jsou typická suchá Chablis, které se vyznačují svěží kyselinkou, minerální strukturou a elegantní ovocností. Nejlépe se hodí k mořským plodům, rybám nebo jemně připraveným bílým masům – ideální doplněk k letnímu stolu i gastronomickým zážitkům.