Domaine Giuliani Châteauneuf du Pape Rouge "Cuvée La Belle Endormie" 2018
Exkluzivní červené Châteauneuf-du-Pape, vyrobené pouze z odrůdy Grenache, mistrovský kousek rodiny Giuliani. Kulatá a intenzivní chuť. Vůně višní, třešní, koření a květin.
Vinařství Domaine Giuliani, Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape
Ročník 2018, suché červené víno, obsah alkoholu 15,0 %
| Kategorie: | Červená vína z Châteauneuf du Pape |
|---|---|
| Odrůda: | Cuvée |
| Oblast: | Châteauneuf du Pape AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Charakter vína:
Jedná se o exkluzivní červené Châteauneuf-du-Pape z vinařství Domaine Giuliani. "Cuvée La Belle Endormie" je vyrobeno jako 100% cuvée odrůdy Grenache, hrozny pochází z vinice staré téměř sto let. Rodina Giuliani měla příležitost získat starobylou vinici s atypickým terroirem. S trpělivostí a vášní sobě vlastní dokázali odhalit veškerý potenciál vinné révy na této vinici.
Vinná réva odrůdy Grenache rostoucí na písčité půdě, červený pískovec a vápencové oblázky dávají vínu fialovo rubínovou barvu. Atypická vůně kombinující višně, třešně a koření s květinovými tóny. Na konci se v ústech objeví poměrně hluboké a kulaté chuťové tóny, nádech tuku a minerální svěžest, i nadále přetrvávají tóny třešní .
Pro zrání tohoto unikátního cuvée používá rodina Giuliani různé nádoby - nové i staré sudy a také terakotové amfory, tento způsob zrání přináší vínu velkou složitost a zároveň umožňuje vyjádření čistoty a všech specifických rysů odrůdy Grenache.
Doporučená teplota pro konzumaci je 16 - 18 ° C.
Má potenciál k archivaci pod dobu 5 - 8 let.
Domaine Giuliani, Bédarrides, Châteauneuf du Pape
Bernard Giuliani, se svou manželkou Aline a synem Florianem, reprezentují již třetí a čtvrtou generaci vinařů. V roce 2006 dali svému rodinnému vinařství jméno „Domaine Giuliani“. Vášeň a zkušenosti se tu dědí z generace na generaci, stejně tak úcta k půdě a životnímu prostředí. Vinice jsou obhospodařovány udržitelným způsobem, bez znečištění půdy, s cílem zachovat biodiverzitu půdy. Kvašení se provádí pouze s využitím přírodních kvasinek, hrozny jsou vinifikovány v betonových kádích, ve tvaru komolého kužele.
Vinice o rozloze cca 16 hektarů se nacházejí na jihovýchodním svahu apelace Châteauneuf du Pape v obci Bédarrides. Vinice, v průměru 50 let staré, mají nízké výnosy a produkují vysoce kvalitní hrozny. Jde o mimořádný terroir s jedinečným mikroklimatem formovaný řekou Rhônou a ovívané místním mistrálem. Jílovito-vápencová půda je z velké části pokryta velkými oválnými oblázky, charakteristickými pro terroir Châteauneuf du Pape.
Hlavními pěstovanými odrůdami jsou Grenache, Syrah a Mourvèdre pro vína červená. Grenache Blanc, Clairette, Roussanne a Bourboulenc pro bílá vína. Vína Domaine Giuliani bez výjímek vyjadřují specifika hroznů, jedinčnost vinic i charakter terroir. Červená vína čerpají jemnost a eleganci z písčité a kamenité půdy. Bílá vína vynikají jemnou chutí a květinovými vůněmi. Oblázky přispívají k typickému tělu a struktuře vín z proslulé apelace Châteauneuf du Pape.
