Domaine Giuliani Châteauneuf du Pape Rouge "Cuvée Les Galets Jeanne" 2016
Silné a komplexní Châteauneuf du Pape, cuvée odůr Syrah (60%), Grenache (30%) a Mourvèdre (10%). Plná chuť s přítomnými taniny, tóny vanilky a dřevitou notou na konci. Vůně zralého ovoce, džemu, koření a karamelu.
Vinařství Domaine Giuliani, Bédarrides
Ročník 2016, suché červené víno, obsah alkoholu 15,0 %
| Kategorie: | Červená vína z Châteauneuf du Pape |
|---|---|
| Odrůda: | Cuvée 60% Syrah, 30% Grenache and 10% Mourvèdre |
| Oblast: | Châteauneuf du Pape AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Charakter vína:
Silné, komplexní, strukturované víno. Vláčná a plná chuť, přítomné taniny, tóny vanilky, mírná dřevitá nota na konci. Barva je temně červená s fialovými odstíny. Ve vůni najdeme tóny zralého ovoce, třešní, džemu z červeného ovoce, koření a karamelu.
Ideálně se snoubí se zvěřinou a masům v omáčce. Hodí se ke zralým sýrům, lanýžúm a čokoládě.
Ruční sklizeň hroznů, třídění na vinici. Tradiční kvašení v betonových nádržích s regulací teploty ve tvaru komolého dřeva. Kvašení při nízkých teplotách, s pomocí původních kvasinek. Zrání po dobu 18 - 20 měsíců v sudech.
Doporučená teplota pro konzumaci je 16 - 17 ° C.
Má potenciál k archivaci pod dobu 5 - 7 let.
Domaine Giuliani, Bédarrides, Châteauneuf du Pape
Bernard Giuliani, se svou manželkou Aline a synem Florianem, reprezentují již třetí a čtvrtou generaci vinařů. V roce 2006 dali svému rodinnému vinařství jméno „Domaine Giuliani“. Vášeň a zkušenosti se tu dědí z generace na generaci, stejně tak úcta k půdě a životnímu prostředí. Vinice jsou obhospodařovány udržitelným způsobem, bez znečištění půdy, s cílem zachovat biodiverzitu půdy. Kvašení se provádí pouze s využitím přírodních kvasinek, hrozny jsou vinifikovány v betonových kádích, ve tvaru komolého kužele.
Vinice o rozloze cca 16 hektarů se nacházejí na jihovýchodním svahu apelace Châteauneuf du Pape v obci Bédarrides. Vinice, v průměru 50 let staré, mají nízké výnosy a produkují vysoce kvalitní hrozny. Jde o mimořádný terroir s jedinečným mikroklimatem formovaný řekou Rhônou a ovívané místním mistrálem. Jílovito-vápencová půda je z velké části pokryta velkými oválnými oblázky, charakteristickými pro terroir Châteauneuf du Pape.
Hlavními pěstovanými odrůdami jsou Grenache, Syrah a Mourvèdre pro vína červená. Grenache Blanc, Clairette, Roussanne a Bourboulenc pro bílá vína. Vína Domaine Giuliani bez výjímek vyjadřují specifika hroznů, jedinčnost vinic i charakter terroir. Červená vína čerpají jemnost a eleganci z písčité a kamenité půdy. Bílá vína vynikají jemnou chutí a květinovými vůněmi. Oblázky přispívají k typickému tělu a struktuře vín z proslulé apelace Châteauneuf du Pape.
