Domaine Maillard Père & Fils "Corton Grand Cru" Blanc 2023
Bohaté bílé Grand Cru z prestižní apelace Corton s tóny vanilky, mandlí a tropického ovoce.
Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-
Ročník 2023, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Bílá vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay |
| Oblast: | Corton, Côte de Beune |
| Klasifikace: | Corton Grand Cru AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Vinice:
Hrozny Chardonnay pochází z Corton Grand Cru AOC, unikátní vinice v Burgundsku, kde půdy bohaté na vápenec a jíl společně s ideální expozicí svahu poskytují ideální podmínky pro výrobu bílých vín s hloubkou, minerální strukturou a dlouhým závěrem.
Charakter vína:
Výjimečné bílé burgundské víno z prestižní apelace Corton Grand Cru, které představuje špičku bílých vín z Côte de Beaune. Domaine Maillard Père & Fils Corton Grand Cru Blanc 2023 je elegantní a komplexní Grand Cru, vyráběný z pečlivě vybraných hroznů ve výjimečném terroiru legendárního kopce Corton ve francouzském Burgundsku.
Corton Grand Cru Blanc kombinuje krásnou strukturu s lahodnou ovocností a komplexní aromatikou. Chuť je elegantní, plná, s dlouhým minerálním závěrem. V chuti se objevují krémové tóny vanilky, másla a pražených mandlí, doplněné jemnými kořenitými a tropickými ovocnými nuancemi, které dělají z tohoto vína skutečný zážitek.
Skvěle se snoubí s mořskými plody, bohatými rybími pokrmy, krémovými omáčkami, jemným drůbežím masem nebo měkkými sýry – perfektní volba pro slavnostní večeři!
Ročně se vyrobí pouze 1500 lahví!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Maillard, Chorey-
Burgundské vinařství Domaine Maillard založil v roce 1952 Daniel Maillard jako odkaz rodinné tradice. Jeho předci pěstují a vyrábí víno v Burgundsku již od roku 1766. Dnes hospodaří na vinicích o rozloze 19 hektarů a produkuje slavná vína jako Corton, Aloxe Corton, Pommard, Beaune, Ladoix, Chorey les Beaune, Meursault, Volnay. Jeho dva synové, Alain a Pascal, zajišťují kontinuitu rodinného odkazu při respektování tradic pěstování révy a stárnutí vína.
Způsob vinifikace zůstává tradiční, alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě a vinifikace trvá 12 až 20 dní, v závislosti na ročních obdobích. To umožňuje produkovat skvělá vína. Stárnutí probíhá v dubových sudech, z nichž přibližně 25 až 80% je nových, v závislosti na sklizni a klasifikaci. Po zrání po dobu 12 až 15 měsíců se vína plní do lahví. Stáčení probíhá většinou bez filtrace, aby se zachovalo plné tělo a aroma, pro stárnutí vína během archivace.
