Domaine Maillard Père & Fils Aloxe Corton Premier Cru "Les Grandes Loliéres" 2023
Premier Cru Pinot Noir s tóny červeného ovoce a dobrou rovnováhou mezi ovocností, strukturou a elegancí.
Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-
Ročník 2023, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Červená vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Pinot Noir / Rulandské modré |
| Oblast: | Corton, Côte de Beune |
| Klasifikace: | Aloxe Corton Premier Cru AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Vinice:
„Les Grandes Lolières“ je vinice v rámci slavné apelace Corton Grand Cru v Burgundsku, jednom z nejvýznamnějších vinářských regionů Francie. Corton Grand Cru je největší a jedinou červenou Grand Cru oblastí na Côte de Beaune, ideální pro Pinot Noir s intenzivní strukturou a dlouhou schopností zrání.
Vinice se nachází na svazích kopce Corton, kde půdy kombinují jílovitou a vápenitou minerální složku – ideální podmínky pro expresivní Pinot Noir. Pozice vinice přispívá k vynikající expozici slunci, vyváženému zráním hroznů a bohatému aromatickému profilu vín.
Charakter vína:
Pinot Noir z prestižního rodinného vinařství Domaine Maillard Père & Fils nabízí bohatou a sametovou strukturu s harmonickým charakterem. Víno se vyznačuje intenzivní granátově-rubínovou barvou a elegantní vůní s tóny třešní, malin a lesní vůně podrostu.
Plná chuť s bohatým tělem, dobrou rovnováhou a strukturou, která ho předurčuje jak k okamžitému pití, tak k archivaci, minimálně po dobu 7 let.
Skvěle doplní pokrmy z hovězího masa, zvěřiny, pečené telecí maso nebo zralé sýry, čímž se stává ideálním vínem pro slavnostní večeře.
Limitovaná produkce 2.000 lahví za rok.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Maillard, Chorey-
Burgundské vinařství Domaine Maillard založil v roce 1952 Daniel Maillard jako odkaz rodinné tradice. Jeho předci pěstují a vyrábí víno v Burgundsku již od roku 1766. Dnes hospodaří na vinicích o rozloze 19 hektarů a produkuje slavná vína jako Corton, Aloxe Corton, Pommard, Beaune, Ladoix, Chorey les Beaune, Meursault, Volnay. Jeho dva synové, Alain a Pascal, zajišťují kontinuitu rodinného odkazu při respektování tradic pěstování révy a stárnutí vína.
Způsob vinifikace zůstává tradiční, alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě a vinifikace trvá 12 až 20 dní, v závislosti na ročních obdobích. To umožňuje produkovat skvělá vína. Stárnutí probíhá v dubových sudech, z nichž přibližně 25 až 80% je nových, v závislosti na sklizni a klasifikaci. Po zrání po dobu 12 až 15 měsíců se vína plní do lahví. Stáčení probíhá většinou bez filtrace, aby se zachovalo plné tělo a aroma, pro stárnutí vína během archivace.
