Domaine Maillard Père & Fils Bourgogne Côte d’or Pinot Noir 2024
Lehký až středně plný burgundský Pinot Noir s tóny červeného ovoce a jemnou strukturou.
Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-
Ročník 2024, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Červená vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Pinot Noir / Rulandské modré |
| Oblast: | Côte de Beune |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Charakter vína:
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir 2024 je klasický burgundský Pinot Noir z vinařství Domaine Maillard Père & Fils. Toto víno výborně reprezentuje tradiční styl vinic Domaine Maillard Père & Fils, rodinného vinařství s hlubokými kořeny v Côte de Beaune, kde se historie a terroir spojují v každém doušku.
Tento burgundský Pinot Noir je světle rubínové barvy s delikátními tóny červeného ovoce jako jsou jahody a rybíz a jemnými zemitými nuancemi, které dodávají vínu hloubku a eleganci.
V chuti je hladké, dobře vyvážené s měkkými taniny a příjemnou ovocností, díky čemuž je velmi dobře pitelné.
Perfektní společník k dušenému jehněčímu masu, pečenému drůbežímu masu, vepřovým pokrmům nebo jemné zvěřině, k sýrovým talířům – ideální pro každodenní i slavnostní příležitosti.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Maillard, Chorey-
Burgundské vinařství Domaine Maillard založil v roce 1952 Daniel Maillard jako odkaz rodinné tradice. Jeho předci pěstují a vyrábí víno v Burgundsku již od roku 1766. Dnes hospodaří na vinicích o rozloze 19 hektarů a produkuje slavná vína jako Corton, Aloxe Corton, Pommard, Beaune, Ladoix, Chorey les Beaune, Meursault, Volnay. Jeho dva synové, Alain a Pascal, zajišťují kontinuitu rodinného odkazu při respektování tradic pěstování révy a stárnutí vína.
Způsob vinifikace zůstává tradiční, alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě a vinifikace trvá 12 až 20 dní, v závislosti na ročních obdobích. To umožňuje produkovat skvělá vína. Stárnutí probíhá v dubových sudech, z nichž přibližně 25 až 80% je nových, v závislosti na sklizni a klasifikaci. Po zrání po dobu 12 až 15 měsíců se vína plní do lahví. Stáčení probíhá většinou bez filtrace, aby se zachovalo plné tělo a aroma, pro stárnutí vína během archivace.
