Domaine Maillard Père & Fils Mersault Blanc 2023
Aromatické burgundské Chardonnay s tóny lískových oříšků a brioche.
Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-
Ročník 2023, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Bílá vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay |
| Oblast: | Bourgogne |
| Apelace: | Mersault |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Charakter vína:
Domaine Maillard Père & Fils Meursault 2023 je elegantní burgundské bílé víno z apelace Meursault ve francouzském regionu Côte de Beaune – jednoho z nejuznávanějších míst pro Chardonnay. Víno pochází z renomovaného vinařství Domaine Maillard Père & Fils, jehož rodinná tradice v Burgundsku sahá až do 18. století, a představuje krásný příklad klasického stylu bílých burgundských vín vyvážených a aromatických.
Meursault 2023 je vyroben ze 100 % hroznů odrůdy Chardonnay. Víno má zářivou slámově-zlatou barvu a komplexní aromatický profil. Ve vůni a chuti dominují tóny lískových oříšků, brioche a jemné květinové nuance, které se elegantně prolínají s bohatým a dobře vyváženým tělem s jemnou krémovou strukturou.
Skvěle se hodí k mořským plodům, máslovým či krémovým rybím pokrmům, jemným sýrům i pokrmům s lehčími omáčkami.
Ročně se vyrábí 1.500 lahví.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Maillard, Chorey-
Burgundské vinařství Domaine Maillard založil v roce 1952 Daniel Maillard jako odkaz rodinné tradice. Jeho předci pěstují a vyrábí víno v Burgundsku již od roku 1766. Dnes hospodaří na vinicích o rozloze 19 hektarů a produkuje slavná vína jako Corton, Aloxe Corton, Pommard, Beaune, Ladoix, Chorey les Beaune, Meursault, Volnay. Jeho dva synové, Alain a Pascal, zajišťují kontinuitu rodinného odkazu při respektování tradic pěstování révy a stárnutí vína.
Způsob vinifikace zůstává tradiční, alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě a vinifikace trvá 12 až 20 dní, v závislosti na ročních obdobích. To umožňuje produkovat skvělá vína. Stárnutí probíhá v dubových sudech, z nichž přibližně 25 až 80% je nových, v závislosti na sklizni a klasifikaci. Po zrání po dobu 12 až 15 měsíců se vína plní do lahví. Stáčení probíhá většinou bez filtrace, aby se zachovalo plné tělo a aroma, pro stárnutí vína během archivace.
