Domaine Maillard Pére & Fils
Domaine Maillard, Chorey-
Burgundské vinařství Domaine Maillard založil v roce 1952 Daniel Maillard jako odkaz rodinné tradice. Jeho předci pěstují a vyrábí víno v Burgundsku již od roku 1766. Dnes hospodaří na vinicích o rozloze 19 hektarů a produkuje slavná vína jako Corton, Aloxe Corton, Pommard, Beaune, Ladoix, Chorey les Beaune, Meursault, Volnay. Jeho dva synové, Alain a Pascal, zajišťují kontinuitu rodinného odkazu při respektování tradic pěstování révy a stárnutí vína.
Způsob vinifikace zůstává tradiční, alkoholové kvašení probíhá při kontrolované teplotě a vinifikace trvá 12 až 20 dní, v závislosti na ročních obdobích. To umožňuje produkovat skvělá vína. Stárnutí probíhá v dubových sudech, z nichž přibližně 25 až 80% je nových, v závislosti na sklizni a klasifikaci. Po zrání po dobu 12 až 15 měsíců se vína plní do lahví. Stáčení probíhá většinou bez filtrace, aby se zachovalo plné tělo a aroma, pro stárnutí vína během archivace.
Řazení produktů
Výpis produktů
Svěží burgundské Aligoté s vůní bílých květů. Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-les-Beaune Ročník 2024, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
Svěží burgundské Chardonnay s vůní ovoce a bílých květů. Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-les-Beaune Ročník 2022, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
Lehký až středně plný burgundský Pinot Noir s tóny červeného ovoce a jemnou strukturou. Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-les-Beaune Ročník...
Svěží burgundské Chardonnay s vůní ovoce a bílých květů. Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-les-Beaune Ročník 2024, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
Minuerální Chardonnay z apelace Chorey-les-Beaune s květinovou vůní. Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-les-Beaune Ročník 2024, suché bílé víno,...
Jemný Pinot Noir s vůní bobulového ovoce. Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-les-Beaune Ročník 2023, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
Burgundský Pinot Noir s chutí i vůní červeného a černého ovoce. Vinařství Domaine Maillard Père & Fils, Chorey-les-Beaune Ročník 2023, suché červené víno, obsah...
