Charakter vína:

Jemný Pinot Noir z apelace Rully v regionu Côte Chalonnaise. Má intenzivní purpurově červenou barvu s intenzivními odlesky. Ve vůni najdeme jemné tóny třešní, červeného ovoce a bobulí. Kulaté na patře s jemnými, hedvábnými taniny.

Hrozny se sklízí ručně a poté ručně třídí, poté se zbaví stopky a pomocí dopravních pásů se dopraví do kádě, vždy s cílem mít hrozny celé, ne rozdrcené.

Pokračuje předfermentační studená macerace při 10°C po dobu 4 až 5 dnů. Během této fáze se uvolňují typická aromata. Zrání ve francouzských dubových sudech (20% nových sudů) trvá 15 měsíců.

Doporučené párování s uzeninami, s pizzou, červeným masem a zvěřinou.

Potenciál stárnutí 3-7 let.

Ideální teplota pro podávání  11-13 °C.