Francis Lechauve Bourgogne Aligote 2022
Lehké burgundské Aligoté s s výraznou kyselinou a svěžím charakterem.
Vinařství Francis Lechauve, Meloisey
Ročník 2022, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Bílá vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Aligoté |
| Oblast: | Bourgogne Aligoté AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinice:
Hrozny odrůdy Aligoté, což je historická odrůda Burgundska, jsou pěstovany na vinicích napříč oblastmi Côte de Beaune, Côte Chalonnaise a Mâconnais. Nejlepších výsledků vinaři dosahují na kamenitých, dobře odvodněných svazích, kde si odrůda zachovává svou typickou svěžest a aromatickou čistotu.
Bourgogne Aligoté AOC je tradiční regionální apelace z francouzského Burgundska, určená výhradně pro bílá vína z odrůdy Aligoté
Charakter vína:
Francis Lechauve Aligoté 2022 je suché svěží bílé víno pocházející z apelace Bourgogne Aligoté AOC ve francouzském Burgundsku, vyrobené z hroznů odrůdy Aligoté — tradiční burgundské bílé révy s vysokou kyselinkou, svěží ovocností a výrazným charakterem. Skvěle vyjadřuje terroir Burgundska a typický charakter této odrůdy.
Lehké a středně plné suché víno. Barva je světlá zlatavá s nazelenalými odlesky. Ve vůni se mísí citrusové tóny, tóny zeleného jablka a bílých květů Chuť je svěží, s čistou kyselinkou, ovocný nádech s tóny hrušky či citrónu a příjemná minerální stopa.
Doporučujeme k mořským plodům a rybám (grilovaný losos, ústřice), lehkým salátům a svěžím zeleninovým pokrmům, pikantnějším tapas a předkrmům, kozím sýrům nebo jemným sýrům.
Podávejte dobře vychlazené — ideálně kolem 8–10 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Francis Lechauve, Meloisey, Hautes Côtes de Beaune
Francis Lechauve je opravdu skromný muž, a tak za sebe nechává mluvit svá vína. Vyrůstal v malém vinařském městečku Meloisey, pár kilometrů severně od St. Romain, ve vinařské oblasti Hautes Côtes de Beaune.
Mladý Francis Lechauve začal pracovat na vinicích již ve věku 12 let, pomáhal totiž svému sousedovi. Již během studia na vinařském lyceu pracoval a získával zkušenosti u známých vinařů Bernarda Fèvra v St. Romain a poté u Henriho Mussiho v Pommardu. Od roku 1989 pracoval v Douhairet Porcheret v Monthelie, než po 17 letech založil vlastní vinařství.
Francis Lechauve se netají svým přístupem k pěstování a výrobě vína. Je „starou školou“, všechny jeho vinice se sklízejí ručně (to není běžná praxe pro vinnou révu s označením „Hautes Cotes“), jeho hrozny jsou tříděny nejdříve na poli a poté znovu ve vinařství.
Vína od Francise Lechauve mají stárnout, v duchu jeho motta „L’Éveil des Sens“ následně „probudit vaše smysly“, takže pokud vás svádí pokušení je otevřít dříve, dekantujte je.
