Francis Lechauve Pinot Noir "Bourgogne Hautes Côtes de Beaune" 2023 Rouge
Klasický burgundský Pinot Noir s ovocnou chutí a vůní třešní, jahod a lesních plodů.
Vinařství Francis Lechauve, Meloisey
Ročník 2023, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Červená vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Pinot Noir / Rulandské modré |
| Oblast: | Hautes-Côtes de Beaune |
| Objem: | 0,75 |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinice:
Vinice se nachází v obci Meloisey, v apelaci Hautes Côtes de Beaune. Oblast má podobnou jílovitě vápencovou půdu jako vinice u obce Pommard, rodí se zde silná a bohatá vína odrůdy Pinot Noir. Průměrný věk vinné révy je 50 let. Během pěstování není použit žádný herbicid.
Charakteristika vína:
Francis Lechauve Bourgogne "Hautes Côtes de Beaune" Rouge skvěle reprezentuje charakteristický terroir slavného regionu Hautes-Côtes de Beaune ve francouzském Burgundsku.
Tento suchý Pinot Noir z ročníku 2023 představuje perfektní rovnováhu mezi plnou ovocnou chutí a svěží minerální strukturou typickou pro tuto odrůdu.Ovocná chuť s intenzivní tóny červeného ovoce (třešně, jahody, rybíz), jemné květinové nuance a decentní kořenité zakončení. Ve vůni najdeme jemné tóny třešní, jahod a lesních plodů s decentní kořenitostí.
Toto burgundské víno skvěle doplní pokrmy z červeného masa, pečeného jehněčího. Pinot Noir je díky své svěží kyselince a jemným taninům také ideální k jemným sýrům a tradičním francouzským receptům.
Doporučená teplota pro konzumaci je 14-16 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Francis Lechauve, Meloisey, Hautes Côtes de Beaune
Francis Lechauve je opravdu skromný muž, a tak za sebe nechává mluvit svá vína. Vyrůstal v malém vinařském městečku Meloisey, pár kilometrů severně od St. Romain, ve vinařské oblasti Hautes Côtes de Beaune.
Mladý Francis Lechauve začal pracovat na vinicích již ve věku 12 let, pomáhal totiž svému sousedovi. Již během studia na vinařském lyceu pracoval a získával zkušenosti u známých vinařů Bernarda Fèvra v St. Romain a poté u Henriho Mussiho v Pommardu. Od roku 1989 pracoval v Douhairet Porcheret v Monthelie, než po 17 letech založil vlastní vinařství.
Francis Lechauve se netají svým přístupem k pěstování a výrobě vína. Je „starou školou“, všechny jeho vinice se sklízejí ručně (to není běžná praxe pro vinnou révu s označením „Hautes Cotes“), jeho hrozny jsou tříděny nejdříve na poli a poté znovu ve vinařství.
Vína od Francise Lechauve mají stárnout, v duchu jeho motta „L’Éveil des Sens“ následně „probudit vaše smysly“, takže pokud vás svádí pokušení je otevřít dříve, dekantujte je.
