Moulins de Citran 2015 Haut-Médoc
Vyzrálé červené Bordeaux s tóny černého rybízu, švestek, cedru a tabáku.
Maison Ginestet / Château Citran
Ročník 2015, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Červená vína z oblasti Bordeaux |
|---|---|
| Odrůda: | 58 % Cabernet Sauvignon a 42 % Merlot |
| Oblast: | Haut-Médoc AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinice a vinařství:
Château Citran patří mezi historická vinařská sídla Médocu. Jeho vinice leží v oblasti Haut-Médoc, kde štěrkovité, písčité a jílovito-vápencové půdy vytvářejí vhodné podmínky pro pěstování odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot.
Rod Donissan de Citran vládl tomuto panství od 13. století až do roku 1832, kdy poslední dědic musel panství prodat panu Clauzelovi. Tento bohatý, ambiciózní obchodník dostal Château Citran na výsluní mezi panstvími v regionu Médoc.
V roce 1996 převzala vinařství Château Citran rodina Merlaut, významný hráč vinařského průmyslu v Bordeaux. Rodina Meralut ctí své zásady neustále zvyšovat kvalitua rozvíjet jeho renomé při respektování několik století trvající historie.
Château Citranu věnuje zvláštní pozornost kontrole vinic. Již několik let probíhá velký renovační program, který umožnil některým pozemkům těžit z většího množství slunečního svitu prostřednictvím přeorientování řad. Vinice o rozloze více než 100 ha se skládá ze dvou velkých pozemků: jeden je kolem zámku a druhý, o něco výše polžený, obklopuje vesnici. Půda je vápenito - jílová.
Charakter vína:
Moulins de Citran 2015 představuje autentický charakter francouzského Bordeaux z apelace Haut-Médoc. Jako druhé víno Château Citran navazuje na tradici tohoto historického vinařského sídla a nabízí elegantní spojení ovocnosti, struktury a příjemně vyzrálého projevu.
Základem kupáže jsou odrůdy Cabernet Sauvignon a Merlot. Cabernet Sauvignon přináší vínu strukturu a charakteristické tóny černého rybízu, zatímco Merlot dodává kulatost, ovocnou plnost a harmonii.
V aromatickém profilu se objevují tóny černého rybízu, zralých švestek a třešní, které doplňuje cedrové dřevo, tabák a jemné tóny moka. V chuti je víno suché, středně plné a dobře strukturované, s uhlazenými tříslovinami, vyváženou svěžestí a příjemně dlouhým závěrem.
Ročník 2015 patří k ceněným ročníkům Bordeaux a tomuto vínu propůjčuje zralý, harmonický charakter. Moulins de Citran je ideální volbou pro milovníky klasických francouzských červených vín, kteří ocení eleganci a osobitost levého břehu Bordeaux.
Víno se výborně hodí k hovězím steakům, pečené kachně s houbovou omáčkou, jehněčímu masu nebo pomalu dušenému hovězímu. Doplní také paštiky, zvěřinu a vyzrálé sýry.
Doporučená teplota podávání: 16–18 °C.
Před podáváním doporučujeme nechat víno přibližně 20–30 minut nadechnout, aby se jeho vyzrálé aromatické tóny mohly lépe rozvinout.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Maison Ginestet má své sídlo na pravém břehu řeky Garonne v Carignan-de-Bordeaux od roku 1980. Maison Ginestet má nyní přibližně sto zaměstnanců, patří do malého okruhu „velkých vinařských domů v Bordeaux“.
Vinařství založil v roce 1897 Fernand Ginestet pod jménem „Ginestet & Co“ na symbolickém místě Quais de Bacalan v Bordeaux. Od roku 1978 je vinařství součástí skupiny Taillan Group, vlastněné rodinou Merlaut, a zaujalo tak své místo vedle prestižních Château Citran Haut-Médoc, Château Gruaud Larose Saint-Julien, Château Broustet, Château Ferrière Margaux, Château Haut-Bages Libéral Pauillac, Château Camensac Haut-Médoc, Château Chasse Spleen Moulis, Château La Gurgue Margaux, Château Gressier Grand Poujeaux.
