Château Dalem 2020 – Fronsac
Výrazné červené Bordeaux s tóny ostružin, tmavé čokolády a koření. Elegantní víno s hedvábnými taniny a dlouhým závěrem.
Maison Ginestet / Château Dalem
Ročník 2020, suché červené víno, obsah alkoholu 14,5 %
| Kategorie: | Červená vína z oblasti Bordeaux |
|---|---|
| Odrůda: | 90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc |
| Oblast: | Fronsac AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinice:
Château Dalem patří k vinařům z apelace Fronsac, která se nachází nedaleko Libourne. Místní jílovito-vápencové půdy a vhodné podmínky pro pěstování Merlotu dávají vzniknout vínům s bohatým ovocným charakterem, pevnou strukturou a potenciálem zrání.
Charakter vína:
Výrazné červené Bordeaux Château Dalem 2020 z apelace Fronsac na pravém břehu Bordeaux. Toto elegantní červené víno spojuje bohatost zralého ovoce, hloubku a strukturu s jemností, která je typická pro kvalitní vína založená na odrůdě Merlot. Château Dalem 2020 je skvělou volbou pro milovníky klasického Bordeaux, kteří hledají komplexní červené víno pro slavnostní večeři i pro vlastní vinný archiv.
Cuvée tvoří 90 % Merlotu a 10 % Cabernet Franc. Hrozny pocházejí z vinic na jílovito-vápencových půdách, které vínu propůjčují charakter, strukturu a minerální eleganci. Po pečlivém zpracování víno zrálo 18 měsíců ve francouzských dubových sudech, kde získalo další komplexitu a harmonii.
Ve vůni se rozvíjejí tóny zralých ostružin, černého rybízu a tmavých švestek, které doplňuje tmavá čokoláda, lékořice a jemné koření. V chuti je víno plné, koncentrované a přitom elegantní, s hedvábnými taniny, příjemnou svěžestí a dlouhým kořenitým závěrem.
Ročník 2020 nabízí skvělou příležitost poznat osobitý styl apelace Fronsac – vína, která dokážou nabídnout hloubku a komplexitu klasického Bordeaux s výborným gastronomickým potenciálem.
Château Dalem 2020 se výborně hodí k hovězím steakům, pečenému jehněčímu, zvěřině a pomalu dušeným masům. Skvěle doprovodí také pokrmy s houbami nebo vyzrálé tvrdé sýry.
Doporučená teplota podávání: 16–18 °C.
Před podáváním doporučujeme víno nechat nadechnout ve sklenici, případně jej krátce dekantovat.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Maison Ginestet má své sídlo na pravém břehu řeky Garonne v Carignan-de-Bordeaux od roku 1980. Maison Ginestet má nyní přibližně sto zaměstnanců, patří do malého okruhu „velkých vinařských domů v Bordeaux“.
Vinařství založil v roce 1897 Fernand Ginestet pod jménem „Ginestet & Co“ na symbolickém místě Quais de Bacalan v Bordeaux. Od roku 1978 je vinařství součástí skupiny Taillan Group, vlastněné rodinou Merlaut, a zaujalo tak své místo vedle prestižních Château Citran Haut-Médoc, Château Gruaud Larose Saint-Julien, Château Broustet, Château Ferrière Margaux, Château Haut-Bages Libéral Pauillac, Château Camensac Haut-Médoc, Château Chasse Spleen Moulis, Château La Gurgue Margaux, Château Gressier Grand Poujeaux.
