Albert Sounit Bourgogne Blanc "Les Vignes de la Roche" 2024
Minerální burgundské Chardonnay s aroma citrusů a peckového ovoce, jemnými tóny dřeva díky zrání na kalech a v dubových sudech.
Vinařství Maison Albert Sounit, Rully
Ročník 2024, suché bílé víno, obsah alkoholu 12%
| Kategorie: | Bílá vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay |
| Oblast: | Burgundsko AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinice:
Ručně sbírané, pečlivě tříděné a úplně odstopkované hrozny odrůd Chardonnay pochází ze tří vlastních vinic, „La Cassine“, „La Guiche“ a „Le Pinacle“.
„La Cassine“ dodává vínu strukturu. „La Guiche“ dodává chuť exotického ovoce a tělo. „Le Pinacle“, které je klasifikováno jako „Montagny village“, přispívá vysokou intenzitou a mineralitou.
Charakter vína:
Albert Sounit Bourgogne Blanc "Les Vignes de la Roche" “ je elegantní a komplexní burgundské Chardonnay, které spojuje eleganci, mineralitu a jemnou komplexitu díky práci s vlastními vinicemi a citlivé vinifikaci. Víno z vinařství Albert Sounit představuje autentický projev regionu Burgundsko s důrazem na terroir a čistotu odrůdy.
Vůně je intenzivní, svěží – najdeme tóny zeleného ovoce, citrusů, broskví, meruňek, jemné tóny lehce opraženého dřeva. Chuť je minerální, strukturovaná, s dobrou texturou a svěžestí.
Kvašení je založeno na původních divokých kvasinkách a trvá spolu s jablečno-mléčnou fermentací a zráním 9 měsíců. Neprobíhá stáčení, víno zůstává na jemných kalech. Následuje zrání po dobu 9 měsíců. - 6 měsíců z 10 % v nových sudech a zbytek v 1–3 roky starých sudech a 3 měsíce v nerezové nádrži před lahvováním bez filtrace.
Víno se hodí k mnoha pokrmům, je to typické víno pro gastronomii – ideální pro vegetariánská jídla, ryby a lehká masa.
Potenciál zrání po dobu 3 - 5 let.
Doporučená teplota pro konzumaci 10 - 11 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Maison Albert Sounit, Rully
Maison Albert Sounit představuje moderní vinařství z burgundského Rully, které si zakládá na dlouhé historii, unikátních historických sklepech a zaměření na kvalitu. Nabízí autentická vína z regionu Côte Chalonnaise s výborným poměrem ceny a hodnoty.
Albert Sounit je typický představitel „moderního Burgundska mimo Côte d’Or“, který klade důraz na čistotu projevu terroiru Rully, kombinaci tradičního přístupu (dlouhé zrání, práce ve sklepě) s moderní technologií a silnou orientaci na šumivá vína (Crémant) jako dostupnější alternativu Champagne.
Vinařství Albert Sounit má kořeny sahající až do roku 1781, kdy jej založila rodina Jeunet. Současné sklepy byly vybudovány v roce 1851 ve vápencovém lomu a dodnes patří k jeho největším přednostem díky ideálním podmínkám pro zrání vín.
Moderní kapitola začíná rokem 1945, kdy vzniká Maison Albert Sounit v dnešní podobě. Zásadní zlom přichází v roce 1993, kdy vinařství kupuje dánský importér Knud Kjellerup – s ambicí ukázat potenciál oblasti Côte Chalonnaise a posunout kvalitu produkce na vyšší úroveň.
Dnes patří vinařství mezi respektované producenty v apelaci Rully (AOC) v regionu Côte Chalonnaise, kteří výrazně přispěli k renesanci apelace Rully, dříve spíše přehlížené.
Hospodaří přibližně na 16 ha vlastních vinic a další hrozny nakupuje od lokálních pěstitelů. Využívá dvě hlavní odrůdy - Chardonnay a Pinot Noir. V portfolio jsou červená a bílá vína z apelací Rully, Mercurey, Montagny (včetně Premier Cru) a Crémant de Bourgogne.
Vinifikace probíhá v moderním provozu v Jully-lès-Buxy, vinařství směřuje k organické certifikaci. Od roku 2022 stojí v čele nová investorská skupina vedená Sørenem Nørbjergem, která pokračuje v rozvoji kvality i mezinárodní distribuce.
