Domaine Bourillon Dorléans La Coulée d’Argent Montgouverne Vieilles Vignes Vouvray 2023
Výjimečný Chenin Blanc ze starých vinic. Minerální elegance, zralá hruška, nektarinka a pražené lískové oříšky.
Vinařství Domaine Bourilloon Dorléans, Vouvray
Ročník 2023, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Bílá vína z údolí řeky Loiry |
|---|---|
| Odrůda: | 100% Chenin Blanc |
| Oblast: | Val de Loire |
| Apelace: | Vouvray AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Francie |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinice a vinařství:
Rodinné vinařství Domaine Bourillon Dorléans sídlí v Rochecorbonu v srdci apelace Vouvray. Od roku 1921 rozvíjí tradici vín z odrůdy Chenin Blanc a zaměřuje se na vyjádření charakteru místních vinic a půd. Cuvée La Coulée d’Argent Montgouverne Vieilles Vignes představuje výraznou podobu suchého Vouvray, v níž se propojuje stáří vinic, minerální charakter terroiru a citlivý přístup k výrobě. Výsledkem je víno s osobností, které potěší zkušené milovníky Loiry i zákazníky hledající nové vinařské objevy.
Hrozny pochází z výběrové polohy Montgouverne v oblasti Rochecorbon, kde jílovito-vápencové půdy a starší keře odrůdy Chenin Blanc dávají vzniknout vínům s osobitým charakterem, minerální hloubkou a pozoruhodnou strukturou.
Charakter vína:
Víno je vyrobeno ze 100 % Chenin Blanc, tradiční odrůdy údolí Loiry. Hrozny pocházejí z vinic se staršími keři, jejichž stáří se pohybuje kolem 30 let. Při výrobě se kombinuje fermentace a zrání v nerezových nádobách s použitím neutrálních dubových sudů. Následné zrání na jemných kalech přispívá k plnosti a komplexitě, aniž by potlačilo přirozený charakter odrůdy.
Ve vůni se prolínají minerální a jemně kouřové tóny s aromatikou zralé hrušky, nektarinky a bílých broskví. Postupně se objevují také pražené lískové oříšky a jemné kořenité nuance. Chuť je elegantní a vrstevnatá, s příjemnou ovocností, výraznější svěžestí a charakteristickou minerální linkou. Dlouhý závěr doprovází jemná kořenitost a svěží citrusové tóny.
La Coulée d’Argent Montgouverne Vieilles Vignes 2023 je skvělou volbou pro milovníky suchých bílých vín, kteří hledají více než pouhou ovocnost. Nabízí kombinaci struktury, minerality a elegance, díky níž se výborně uplatní nejen jako aperitiv, ale především u kvalitní gastronomie.
Víno výborně doprovodí pečené ryby, candáta, mořské plody, humra nebo mušle. Skvěle se hodí také ke grilovanému kuřeti, chřestu, zeleninovým předkrmům a jemným kozím sýrům.
Doporučená teplota podávání: 10–11 °C.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Bourillon Dorléans, Rochecorbon, Vouvray
Vinařství Domaine Bourillon Dorléans, bylo založeno v roce 1921 Gastonem Dorléansem. Příběh Domaine Bourillon Dorléans začíná po první světové válce. Zakladatel Gaston Dorléans prodává první ročník pod svým jménem v roce 1921. V roce 2021 vznikla stejná šarže vína vytvořená na oslavu stého výročí vinařství.
Dnes hospodaří na více zhruba 26 hektarech vinné révy, kterou najdete na nejlepších svazích kolem Rochecorbonu, přímo v srdci údolí Loiry ve Francii. Celá rodina se věnuje pěstování jedinečné a symbolické odrůdě vinné révy v oblasti Vouvray, odrůdě Chenin Blanc. Ta bývá občas nazývána Pineau od Loiry.
Frédéric a jeho syn Benjamin, třetí a čtvrtá generace vinařů, se snaží udržet tradičního ducha a kvalitu svých vín z Vouvray, garantovat jejich silnou osobnost. Vinice se rozkládají na různých půdách, jílovito-vápencových a jílovito-křemičitých, a patří mezi nejlepší v apelaci Vouvray. Půdy a zvláštní klima regionu dávají vínům z Vouvray jedinečnou chuť, charakterizovanou vůní jablek, hrušek a medu, s vyváženou kyselinkou a krásnou délkou v ústech.
Domaine Bourillon Dorléans produkuje vína z Vouvray té nejvyšší kvality, od suchých vín po sladká vína a šumivá vína. Vína zrají s péčí a pozorností, aby byla zaručena jejich výjimečná kvalita. V duchu svých hodnot, Frederic a Benjamin, podporovaní celým svým týmem, provozují již více než 25 let udržitelné vinařství.
Jejich vinařství v souladu s principy udržitelného zemědělství využívá málo ošetření a pouze v případě potřeby, například při propuknutí onemocnění, či v případě nepříznivých povětrnostních jevů, je provádí pouze prostřednictvím certifikovaných produktů BioControl. Například v roce 2022 provedli na vinicích pouze pět ošetření. Celý tým pracuje s respektem k půdě, využívá její biologickou rozmanitost.
Další zajímavostí vinařství je unikátní umělecký projekt. V roce 1995 se Fred a tři jeho přátelé sochaři - Michel Minière, Elisabeth Sergent alias Zaeli a Jean-Claude Baudon alias Chouchen, rozhodli pustit do vytvoření uměleckého díla, galerie přímo v srdci troglodytového sklepa. Do vápencových stěn sochaři vyřezávají příběh o životě, lidech a víně namíchaný s legendami a poctami svatému Martinovi.
